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收縮膜---食品包裝,國外管得嚴

文章作者:錦繡塑膠 發布時間: 瀏覽次數:359

食品包裝,國外管得嚴 你常用塑料袋裝高溫熟食嗎?你在意過食品袋上的油墨嗎?在外國人眼里,食品包裝與食品質量同等重要。包裝是食物的“外衣”,一旦它出現問題,食品安全也將受到威脅。本期,我們就看看國外在這方面的經驗吧? 印刷不能太花哨 顏色鮮艷的食品包裝,能吸引更多的消費者,但印在包裝上的五顏六色的圖案,卻可能危害健康。在日本,《食品衛生法》明確要求,食品包裝不能太花哨,而且印制食品包裝時一定要使用專門的油墨。 “食品包裝袋上經常要印上名稱、成分、圖案、宣傳語等信息。印在袋子上的這些物質,很可能污染食物,引起食品安全問題?!比毡矩撠熓称钒踩珯z驗的一名工作人員告訴《生命時報》記者,在日本,凡是食品包裝,必須用醇溶油墨取代甲苯油墨,這種油墨比較穩定,不容易揮發產生有害物質。另外,兒童食品的包裝顏色不能太多,這也是為了控制油墨使用量,并且包裝內層要有一個隔離膜。記者注意到,日本不少兒童食品也附送玩具,但玩具都是在食品袋外面另外包裝贈送的,相對不會像國內一樣,放到食品袋里面。 日本的《食品衛生法》還規定,食品包裝必須無味。此前一些商家為了吸引消費者,制造出一些有香味的包裝袋,經檢測其中含有過量的揮發性物質,因此有關方面禁止用它來包裝食品。 塑料袋標明加熱溫度 “你的食物安全嗎?先看看包裝是否合格吧!”這是加拿大聯邦食品檢驗局常用來提醒消費者的一句話。 加拿大法律里對食品包裝有著明確的規定:“食品包裝的物理指標和元素含量必須符合標準,可能危害健康的材料,相對不允許用來包裝食品?!奔幽么笫称坊瘜W安全局負責各項物質的檢測,食品與包裝材料保健管理局對投入市場的包裝進行監管,一旦發現包裝出問題,或因為包裝可能導致安全問題,就會立即召回這些包裝,并對生產者進行嚴格處罰。 與大多數國家一樣,加拿大的塑料包裝也很多,尤其是超市里,人們常吃的速食品,很多都是用塑料托盤加上一層塑料薄膜來包裝的,對此,加拿大食品與包裝材料保健管理局要求,一個包裝里所裝的食物必須在規定的重量內。此外,普通的食品塑料袋,不能用來裝溫度在50攝氏度以上的食物。食品包裝上必須注明可以達到的較高溫度。 加拿大還注意從一些細節上保證食品包裝的安全。例如,一些加拿大人常將塑料托盤里的速食品加熱食用,但老式塑料包裝托盤在常溫下品質不穩定,加熱后更容易釋放有害物質。對此,食品與包裝材料保健管理局要求生產廠商在食品上打上鮮明的標簽,注明哪些包裝可以用微波加熱,哪些可以用常規灶具加熱,哪些相對不能帶著包裝加熱。 由于對包裝材料的要求嚴格,加拿大科學界不斷推出新的包裝材料,如能檢測細菌的食品包裝,可以延長食品保質期的新型耐高溫食品包裝等。食品包裝材料的進步,又反過來推動了加拿大食品包裝安全的發展。 吃的必須裝紙袋 露西是記者的一位英國朋友,每周六她都要去超市進行采購。剛到英國時記者注意到,露西每次從超市回來,總是提著三五個大紙袋,里面的食物也幾乎都是“紙外衣”,這讓用慣了塑料袋的記者很是詫異。 后來熟悉環境了,記者才發現,英國人對食品包裝十分講究,安全和環保是他們對食品包裝的首要要求?!笆称芬x紙包裝”,這在英國已經成了一種生活時尚。超市里,紙盒、紙袋、紙筒、紙罐琳瑯滿目,谷物加工制品、面粉、大米、土豆粉、點心都放在紙袋、紙罐里;現場制作的熟食,如烤雞、豬肘子等也都是用紙袋來裝的;各種飲料,如果汁、蔬菜汁,牛奶、酸奶等,則是使用紙盒來裝的。餐館里,食品打包從來不用塑料餐盒,用的是單張的食品紙和紙袋。 英國食品標準局負責食品包裝的一位負責人告訴《生命時報》記者,紙是較安全的食品包裝,相對于塑料包裝來說,紙包裝性能比較穩定,不易因為環境、溫度的改變產生危害身體的化學物質,而且可以回收利用,減少環境污染。英國的食品紙包裝都是經過專門研制的,具有良好的防濕性、保鮮性、避光性,能夠有效防止細菌侵入和延緩食品變質、還有耐水、耐油、耐酸、除臭等特性。此外,英國食品標準局有專門的部門對食品包裝進行監控,要求包裝必須印上“合格標簽”,并注明耐熱溫度。 當然,塑料包裝在英國也有不少,為了保證安全,英國把關十分嚴格。以礦泉水瓶為例,每個瓶子都要分成瓶身、瓶蓋、標簽3個部分,分別檢測其鉛、鎘、汞、鉻等化學物質的含量,有一部分超標就不能使用。當然,這些塑料包裝大都選用可降解的材料,因此成本也比較貴,與衛生、安全的紙包裝相比,顯得稍遜一籌。 奶粉多用錫罐裝 食品是用來填飽肚子的,但它首先要安全。在美國人眼中,食品包裝安全與食品質量同樣重要。 所有與食物相接觸的物質,必須遵守“安全首先”的原則。這是美國食品和藥品管理局(FDA)對食品包裝的基本要求。凡是食品可能接觸到的材料都屬于食品包裝,這不僅包括普通的塑料袋、紙袋,而且包括罐頭內的涂層、容器蓋子、開口處的密封材料等。 記者注意到,美國對嬰兒使用的產品檢查尤其嚴格。例如一些嬰兒奶瓶是用塑料制成的,每個奶瓶在上市前都要進行化學物質檢測,每一項都必須在合格范圍內。過去,有研究稱,用塑料袋裝奶粉,塑料中的一些物質可能破壞嬰兒的神經系統。所以美國的奶粉多是用錫罐裝的,一來可以防止受潮、變質,二來保質時間長,不易因為環境改變產生有害物質。錫罐內還都有一層專門的涂層,起到隔離和保護作用。 美國食品生產廠家必須對包裝負責。食品上市之前,廠家要向FDA提供包裝材料安全性能、化學成分及會對環境造成多大影響等相關信息。FDA的科學家要對包裝材料進行一系列的實驗,包括包裝中的化學物質在加熱、冷藏、高壓等條件下,如何向食物中轉移、積累,食用者到底可能會接觸或者吸收多少這類物質,含量在什么水平下才不至于影響健康等。之后他們會出爐包裝安全報告,通過這些數據決定是否批準此類包裝上市。如果沒有FDA的證明,擅自使用食品包裝,就會受到重罰。 封箱不許用膠帶 在德國,食品包裝不僅注重美觀,更注重安全。為此,德國對食品包裝有著嚴格的規定。雷阿爾超市是德國較大的連鎖食品超市?!渡鼤r報》記者看到,這里的食品包裝各種各樣,因物而異。如塊莖類蔬菜都用有機小網袋包裝?!斑@樣既方便節省,又有助于保持蔬菜、水果的營養與新鮮?!崩装柍胸撠熓称钒踩膴W托先生說。 瓜果蔬菜在運輸中都采用硬紙箱包裝。德國對此有嚴格規定:外箱不能有蠟紙或油質錫紙;外包裝箱要盡可能用脫色水封箱,不能用PVC或其他塑料膠帶;如果不得不用塑料膠帶,也不能含有PE和PB等化學成分;同時,不能用塑料制成的釘子或夾板,只能用膠水粘牢紙箱的各面。難怪,記者在超市里看到,他們的食品紙箱都有兩個特點:一是都有透氣孔;二是盡量用物理手段組合紙箱,如密封紙箱不是膠帶,而是兩排齒扣,打開時只要一掰就行。奧托先生還說,這種紙箱都是可降解的生物包裝,主要用淀粉制成。 而在肉類處,分別有冷凍、真空和含氣等包裝形式。值得一提的是,無論是蔬菜、瓜果,還是鮮魚、肉類,從產地或加工廠再到銷售網點,只要進入流通領域,這些食品始終在一個符合產品保質要求的冷藏鏈的通道中運行。 正在超市選購的一位顧客對記者說,購買食物時,除了食品的質量外,她也特別注意選擇環保、有機的外包裝。

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